madeinexghetto: cibo

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ENOTECA DEL CARRO - enoteca -

ENOTECA DEL CARRO - enoteca -
Via del carro 9, tel. 0512960018 / 051758226

http://www.enotecadelcarro.it/index.html

La gestione è affidata alla famiglia Accarisi, rinomata per la produzione di vino e salumi sin dal 1890.

La cantina offre diverse etichette di Barbera dei Colli Bolognesi, Cabernet-Sauvignon e Pignoletto Superiore delle aree vitivinicole di Zola Predosa, Monteveglio e Bazzano. Una tradizione di qualità, iniziata con la produzione di Albana e Barbera della cantina Accarisi Dante negli anni venti del secolo scorso.

Oltre ai salumi al taglio e ai formaggi selezionati, in base alle stagioni potranno essere gustati piatti tipici come: pasta e fagioli alla contadina, salsiccia e fagioli, polenta bramata, spezzatini di vitellone, ed in primis la carne di chianina al taglio come affettato.
E' consigliata la prenotazione, in considerazione della capienza limitata a 40 posti a tavola.
I clienti sono anche invitati a visitare le cantine storiche del locale, dove si trovano alcune rare bottiglie appartenute alla famiglia Accarisi.

GHETTO EBRAICO...UN Pò DI STORIA

Il ghetto ebraico di Bologna fu costruito nel XVI secolo per volontà di Papa Paolo IV con lo scopo di isolare le abitazioni dei cittadini ebrei da quelle dei cittadini cristiani. L'area del ghetto era compresa tra via Zamboni a via Oberdan. La comunità ebraica era un popolo di faccendieri molto ben organizzati; ogni attività si compiva all'interno di quest'area in cui si trovavano scuole, macelli, sartorie, templi ecc. Intorno al 1593 molti ebrei della comunità furono espulsi dalla città, il papa non voleva far rimanere neanche il ricordo della presenza ebraica a Bologna.
Possiamo accedere al ghetto da Via Oberdan, dove si trovava il cimitero della comunità ebraica. Dopo 100 m, sulla destra, c'è vicolo Tubertini punto in cui era situato il cancello di chiusura del ghetto. Imbocchiamo il vicolo passando sotto un arco a tutto sesto di un edificio di mattoni scuri. Giunti al bivio voltiamo a destra e subito a sinistra in via San Giobbe. Qui si trova una chiesa, ma ne è rimasta solo la facciata e l'interno è attualmente un'area pedonale. Proseguiamo dritti per poche centinaia di metri fino a sbucare in via dè Giudei, punto in cui si trovava l'altro cancello d'entrata del ghetto. In questa via si possono scorgere ancora alcuni simboli ebraici sui muri. In via dè Giudei voltiamo a sinistra fino a raggiungere via Canonica quindi svoltiamo nuovamente a sinistra fino a via dell'Inferno, arteria principale del ghetto dove era situata l'antica sinagoga (oggi la sinagoga è situata in via dè Gombruti nella parte sud-ovest del centro storico vicino alla medievale via Barberia). Tale tempio israelitico, colpito da una bomba durante la seconda guerra mondiale, fu restaurato nella forma attuale nel 1954, oggi ospita anche la sede della comunità ebraica. In via dell’inferno proseguiamo a destra fino a raggiungere via Valdonica dove si trova il Museo Ebraico. Il ghetto di Bologna è un insieme di vicoli stretti e silenziosi, con pochi portici e soprattutto case, alcune messe in comunicazione tra loro con piccoli passaggi sopraelevati che consentivano di accedere da un'abitazione all'altra senza scendere in strada. Il turista può anche acquistare oggetti di artigianato in alcuni piccoli negozi che ricordano le antiche botteghe della Bologna pontificia.

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BAR JAZZ

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